Eric Métayer est cavalier professionnel depuis plus de 20 ans à Maisons-Laffitte. Il gère une petite écurie de propriétaires dans le parc classé de Maisons-Laffitte.
Dipômé d'Etat (BEES1), chef de piste officiel et licencié PRO, il est spécialiste jeunes chevaux et coache de nombreux cavaliers amateurs.
Avec l'association Horse Event présidée par sa conjointe, Eric Métayer organise plusieurs événements chaque année :
- CSO SHF jeunes chevaux fin mars
- CSO Ponam CR, CD ou CIR en avril
- CSO Etape des AS mi mai
- CSI2*, CSI Amateur B et Junior B fin août
- CSO régional avec grands prix amateur et pro fin octobre
